Mousserande vin har två separata jäsningsprocesser. Den första jäsningen sker på fat eller tank på samma sätt som vanliga viner som inte bubblar. Då man tillämpar Champagnemetoden sker den andra jäsningen i flaskan. Alltså efter att vinet tappats upp. Detta kallas även traditionella metoden. Kolsyran som bildas stängs inne i flaskan och vinet blir bubbligt. […]
Piccolo eller kvartsflaska: 187,5 ml
Demi eller halvflaska: 375 ml
Standardflaska: 750 ml
Magnum: 1,5 liter / 2 flaskor
Jeroboam: 3 liter / 4 flaskor
Rehoboam: 4,5 liter / 6 flaskor
Methusalem: 6 liter / 8 flaskor
Ovanliga storlekar:
Salamanazar: 9 liter / 12 flaskor
Balthazar: 12 liter / 16 flaskor
Nebuchadnezzar: 15 liter / 20 flaskor
Melchior: 18 liter / 24 flaskor
I Champagne finns det över 300 vinbyar. Endast 17 av dem uppfyller kriterierna för att kallas Grand Cru. Det innebär att byn har en ranking på 100 procent.
I Champagne finns det över 300 vinbyar. Endast 45 av dem uppfyller kriterierna för att kallas Premier Cru. Det innebär att byn har en ranking mellan 90 och 99 procent.
99 procent
Mareuil-sur-Aÿ
Tauxières
Om
Bubbelbloggen är idén om det ultimata bubblet till folket. Vi importerar, marknadsför, testar och festar med Champagne och Crémant under namnet Za Zdorovje som betyder skål. Joina oss på Bubbelbloggen.
Så sa vi
grejer som är så mycket bättre än den skräpchampagne många av oss i Sverige dricker till överpriser
- Om champagneresa
10 Oktober 2007
Tidigare Arkiv
Contact
Malmgårdsvägen 12
SE-116 38,
Stockholm
Sweden
T +46 8 644 70 75
www.zazdorovje.se
robert eller johan
at zazdorovje punkt se
© Bubbelbloggen. Prenumerera via RSS. En Betre produktion.
