Bubbelbloggen undrar om du vill ställa en fråga till oss. Om oss »

Pet Sounds Bar

Pet Sounds Bar har nu vår klassiska champagne G. Tribaut Cuvée de Réserve Premier Cru

Adress: Skånegatan 80, Stockholm

Mäster Anders

Restaurang Mäster Anders har tagit in två av våra champagner. Den ena är klassisk champagne av gamla skolan från den klassiska orten Hautvillers och den andra är en mycket speciell odlarchampagne som är ett riktigt kraftpaket med mycket djup och själ.
G. Tribaut Cuvée de Réserve Premier Cru
Aspasie Brut Prestige
Adress: Pipersgatan 1, Kungsholmen

Sören Polonius - lägg det namnet på minnet

…han kommer nämligen företräda Sverige i både sommelier-EM 2008 och sommelier-VM 2010. Detta efter att ha kammat hem SM-titeln på Berns i helgen. Om du vill åtnjuta Sören Polonius vinexpertis så ska du bege dig till F12 där Sören jobbar. Om du inte brukar hänga på F12 men ibland har vägarna förbi Restaurang Kungsholmen […]

Provning av Champagne Frank Bonville 2002

Namn/Druvor: Champagne Frank Bonville Millésime 2002,
Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, Grand Cru från Avize, Cramant och Oger.
Doft: Doften är ganska stängd. Man får vispa runt på glaset rejält för att känna den. Blommigt. Surt äpple. Vi anar lite vanilj. Nötigt.
Smak: Smaken hänger ihop med doften. Ingen större överraskning mellan näsan och gomen. Väl balanserad smak. […]

Gary V. provar de stora Champagnemärkena

Gary Vaynerchuck testar några av de stora varumärkena inom Champagne (Perrier Jouet Grand Brut, Moët & Chandon White Star och Dom Perignon 1998) samt en Champagne från Alfred Gratien (Alfred Gratien Cuvée Paradis) som är en odlarproducent. Alfred Gratien har gjort några Champagner som jag verkligen respekterar.
Andra bloggar om: champagne, champagneprovning, champagne provning, […]

Prova odlarchampagne med Vay-ner-chuck

Originalet Gary Vaynerchuck provar odlarchampagne i sin videoblogg och visar på det vi vetat ett tag nu, de mindre producenterna som odlar sina egna druvor gör inte bara bättre Champagne, de gör det till ett mycket lägre pris. Om man klarar Gary’s intensitet så kan du se fram emot en bra pedagog som sprider mycket […]

Label Lingo

I Champagne och bubblets värld finns det en hel del lite snåriga termer. När man står på systemet så är det inte helt enkelt att veta vad begrepp som Brut Nature, Demi Sec etc betyder. Denna film från lite präktiga Wine Spectator reder ut några av de vanligaste begreppen.

Tre typer av Champagne

Här är en informativ men lite präktig film om olika typer av Champagne.

Champagne till mat – en introduktion

När folk tänker på bubbel så tänker man i de flesta fall på något typ av firande. Vad man inte tänker på är att mat och bubbel kan ge riktigt bra smakkombinationer. Här är en liten introduktionsvideo till matchning av mat och Champagne från den mycket respekterade men lite tråkiga Champagne-testaren Bruce Sanderson på WineSpectator. […]

Mården

Vår Blancs de Blancs Champagne från Grand Cru-byn Le Mesnil-sur-Oger från odlarproducenten Pierre Moncuit finns nu på Mårdens vinlista. Champagnen heter:

Champagne Pierre Moncuit Cuvée Delos Blanc de Blancs Grand Cru