Under våra restaurangprovningar lär vi oss såklart oerhört mycket av de sommelier vi träffar på. Lite då och då får vi dessutom tips på perfekta matparningar med våra viner. Det hände idag på Pontus by the sea.
Vår mest exklusiva Crémant de Bourgogne, Jean-Baptiste, är en himmelsk parning med ostron från Normandie. Syran och den lilla […]
Druvor: Blanc de Blancs, 80 procent Chardonnay, 20 procent Aligoté
Producent: Louis Picamelot
Doften: Som en spray av Juicy-fruit blandat med sköna vita blommor och viol.
Smaken: Det här är en mycket delikat och elegant Crémant med fina bubblor och glimrande färg.
Rekommenderas till: Ostron, vi har fått tips om att den lyfter ostron från Normandie till himmelska höjder […]
Namn/Druvor: Champagne Frank Bonville Millésime 2002,
Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, Grand Cru från Avize, Cramant och Oger.
Doft: Doften är ganska stängd. Man får vispa runt på glaset rejält för att känna den. Blommigt. Surt äpple. Vi anar lite vanilj. Nötigt.
Smak: Smaken hänger ihop med doften. Ingen större överraskning mellan näsan och gomen. Väl balanserad smak. […]
100% Chardonnay, Grand Cru från Le Mesnil-sur-Oger
Pierre Moncuits årgångschampagne från 2000 påminner i grunden om non-vintage varianten Moncuit Delos med toner av ananas, kokos, aprikos och äpple. Den har en väl utvecklad komplexitet, mognad och mycket kropp som balanserar vinets syra och mineraler. Milléssimé 2000 är en Blanc de Blancs när den är som allra […]
100% Chardonnay, Grand Cru från Le Mesnil-sur-Oger
Producent: Pierre Moncuit
Frisk och livlig med toner av ananas, kokos, persika och äpple. Moncuit-Delos är en elegant apertifchampagne som är lätt att tycka om. Den är klassiskt torr med en lång eftersmak och en överraskande ton av mineraler.
”Dark color. Super obvious pineapple on the nose, coconut, pina colada, yeasty, […]
Pierre Moncuit ligger i byn Le Mesnil-sur-Oger, en by med klassificeringen Grand Cru i ett av Côte des Blancs främsta områden. Här tillverkar man av tradition bara Blanc de Blancs som endast innehåller Chardonnay. Orten “Le Mesnil” är legendarisk och har givit namn åt Clos du Mesnil – Krugs prestigevin samt Salons Le Mesnil.
Druvorna i […]
Vi slog två flugor i en smäll och kryddade förfesten på Nyårsafton med ett litet Champagnetest. Tre Champagner testades och en av dem var vår egen. Givetvis visste ingen av den bubbelsugna panelen vilket bubbel som var vilket. Bataljen stod mellan:
Frank Bonville Grand Cru Blanc de Blancs (C:a 260 kr på Systemet)
Pierre Moncuit Grand Cru […]
Vi var på Coyote, ett relativt nytt ställe på Röstrandsgatan, idag och presenterade vår nya Champagne, Pierre Moncuit Blanc de Blancs Grand Cru. Stället ägs av en väldigt sympatisk kille vid namn Mikael (från Söder - kanske just därför vi kom så bra överens). Coyote har specialiserat sig på tequila och jag fick lära mig […]
Crémant de Bourgogne-sortementet från Louis Picamelot. Jeanne Thomas är den m. blå etikett
Louis Picamelot Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Cuveé Jeanne Thomas
Okej. Så kan nån komma ihåg det här långa namnet. Jag vet inte vad de tänkte när de döpte bubblet, men jag tror helt enkelt att de är superstolta över det nere […]
Sverigepremiär för vår Crémant Rosé och Blanc de Blancs från Picamelot på Hjärtats bar på Restaurang Söders Hjärta.
Premiärdatum: torsdag 25 oktober
Om
Bubbelbloggen är idén om det ultimata bubblet till folket. Vi importerar, marknadsför, testar och festar med Champagne och Crémant under namnet Za Zdorovje som betyder skål. Joina oss på Bubbelbloggen.
Kolla in bubblet
Louis Picamelot Rosé
Frukt med smak från röda vinbär. En perfekt aperetif eller till grillat…
Så sa vi
“Hmm, det smakar som krusbär som slängts mot solvarm asfalt.”
– Dag
16 November 2007
Tidigare Arkiv
Contact
Malmgårdsvägen 12
SE-116 38,
Stockholm
Sweden
T +46 8 644 70 75
www.zazdorovje.se
robert eller johan
at zazdorovje punkt se
© Bubbelbloggen. Prenumerera via RSS. En Betre produktion.