Bubbelbloggen undrar om du vill ställa en fråga till oss. Om oss »

Champagne Pierre Moncuit Millésime 2000 Blanc de Blancs Grand Cru

100% Chardonnay, Grand Cru från Le Mesnil-sur-Oger
Pierre Moncuits årgångschampagne från 2000 påminner i grunden om non-vintage varianten Moncuit Delos med toner av ananas, kokos, aprikos och äpple. Den har en väl utvecklad komplexitet, mognad och mycket kropp som balanserar vinets syra och mineraler. Milléssimé 2000 är en Blanc de Blancs när den är som allra […]

Champagne Pierre Moncuit Cuvée Delos Blanc de Blancs Grand Cru

100% Chardonnay, Grand Cru från Le Mesnil-sur-Oger
Producent: Pierre Moncuit
Frisk och livlig med toner av ananas, kokos, persika och äpple. Moncuit-Delos är en elegant apertifchampagne som är lätt att tycka om. Den är klassiskt torr med en lång eftersmak och en överraskande ton av mineraler.
”Dark color. Super obvious pineapple on the nose, coconut, pina colada, yeasty, […]

Pierre Moncuit Champagne

Pierre Moncuit ligger i byn Le Mesnil-sur-Oger, en by med klassificeringen Grand Cru i ett av Côte des Blancs främsta områden. Här tillverkar man av tradition bara Blanc de Blancs som endast innehåller Chardonnay. Orten “Le Mesnil” är legendarisk och har givit namn åt Clos du Mesnil – Krugs prestigevin samt Salons Le Mesnil.
Druvorna i […]

Ariston Brut Rosé

45% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 15% Brouillet Rouge
Producent: Ariston Fils
Ariston Brut Rosé överraskar. Färgen är djupt gammeldags rosa. Doft och smak är mycket komplex och kraftfull. Doften domineras av röda körsbär och smaken av färska jordgubbar och marsipan med en kvardröjande ton av mineraler. Eftersmaken är lång, balanserad och rik. Rosén framställs genom att […]

Aspasie Brut Prestige

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier
Producent: Ariston Fils
Det här är en champagne som till 90 procent är gjord på druvor från 2002 med 5% vardera från år 2000 och 2001. Blandningen är en viktig del i odlaren Paul Vincent Ariston speciella filosofi. Han har valt att inte göra årgångsviner. Det är istället jordmånen […]

Roxy

Restaurang Roxy vid Nytorget på Södermalm har vunnit priset Stockholms Hjältar och är verkligen ett av Stockholms trevligaste ställen. Vi gillar atmosfären och deras matmeny och nu har de också tagit in våra bubbelviner.
Här kan du dricka vår bäriga och äppliga Louis Picamelot Crémant Rosé.
Och numera också vår Champagne G. Tribaut Cuvée de Reservé vilket […]

Årets sista Champagnetest

Vi slog två flugor i en smäll och kryddade förfesten på Nyårsafton med ett litet Champagnetest. Tre Champagner testades och en av dem var vår egen. Givetvis visste ingen av den bubbelsugna panelen vilket bubbel som var vilket. Bataljen stod mellan:

Frank Bonville Grand Cru Blanc de Blancs (C:a 260 kr på Systemet)
Pierre Moncuit Grand Cru […]

Byt ut Champagne-glaset på tolvslaget

Just nu fylls mat och vin-sidorna i tidningarna med champagneguider och bubbelguider. Man redovisar expertbetyg i staplar och kolumner, sida upp och sida ner. Mest prisvärt, högsta betyg, bästa smaken. Tidningarna verkar tävla i vem som kan prestera den längsta listan. Jag förstår idén, men den hjälper tyvärr inte mig att välja. Det blir för […]

5 grymma champagnecocktails till nyår

Såhär i nyårstider kan det vara kul att göra en bubbelcocktail för att variera bubbeldrickandet något. Här är 4 st grymma champagnecocktails och 1 champagnepunch som passar att göra till lite större sällskap.
French 75
3 cl gin
7,5 ml citronjuice
3,75 ml sockerlag (barsirap)
12 cl kyld Champagne/Crémant
Skaka gin, citronjuice och sockerlag med is och sila ner i ett […]

- Fan, det funkar ju till risotto

Jorå, Ris-Otto och Änkan av Vernay gillar varandra.
Vi var på Metro på Götgatan idag på provsmakning. Jag var lite orolig att bubblet skulle vara helt avslaget. Några av flaskorna, bland annat Champagnen öppnades ju redan i fredags på Champenoise (Birger Jarlsgatan). Därefter har vi varit förbi Ljunggrens och öppnat samma flaskor ytterligare en gång. Lägg […]